Zattar

É um tempero granulado, de sabor picante e salgado, composto por gergelim, coentro, orégano, manjerona, sal refinado, colorífico e acidulante ácido cítrico. É também conhecido como “Blend”do Oriente Médio.
Outros Nomes: “Blend”do Oriente Médio.

Utilizando
Tempera carnes, vegetais, patês, pães e massas de esfiha. Também serve para aromatizar azeites.

Comprando
Encontrado em casas especializadas.

Conservando
Mais comumente utilizado para polvilhar no pão com azeite de oliva, pode tambem ser polvilhado sobre o frango antes de assá-lo.

Combinando
Na cobertura do queijo Shanclish, para colocar sobre queijos branco, ou misturado com azeite para ser combinado com o pó.